Firmamız, toplu yemek üretimi faaliyetlerinde gıda güvenliğini, çevresel sürdürülebilirliği ve müşteri memnuniyetini en üst düzeyde sağlamak amacıyla Sürdürülebilir Güvenli Üretim yaklaşımını benimsemektedir.
2
Kapsam
Bu politika; hammadde temininden başlayarak üretim, depolama, sevkiyat ve hizmet sunumuna kadar tüm süreçleri kapsar ve tüm çalışanlar için bağlayıcıdır.
3
Politikamız
Firmamız aşağıdaki ilkeler doğrultusunda faaliyet göstermeyi taahhüt eder:
Gıda Güvenliği
Ürünlerimizi Türk Gıda Kodeksi ve ilgili mevzuata uygun olarak üretiriz.
Hijyen ve sanitasyon kurallarını eksiksiz uygularız.
Çapraz bulaşmayı önleyici sistemler kurar ve uygularız.
İzlenebilirlik sistemini etkin şekilde işletiriz.
Geri çağırma süreçlerini planlar ve düzenli olarak test ederiz.
Sürdürülebilirlik
Doğal kaynakları verimli kullanırız.
Gıda israfını azaltmaya yönelik çalışmalar yaparız.
Atıkları ayrıştırır ve çevreye duyarlı şekilde yönetiriz.
Enerji ve su tüketimini minimize etmeyi hedefleriz.
Personel ve Eğitim
Tüm çalışanlarımıza düzenli hijyen ve gıda güvenliği eğitimi veririz.
Personel hijyen kurallarına uyumu sürekli denetleriz.
Çalışan farkındalığını artırmayı öncelik haline getiririz.
Tedarikçi ve Hammadde Yönetimi
Onaylı ve güvenilir tedarikçilerle çalışırız.
Hammadde kabulünde kalite ve güvenlik kontrolleri uygularız.
Tedarikçi performansını düzenli olarak değerlendiririz.
Sürekli İyileştirme
İç tetkik ve denetimlerle sistemimizi sürekli geliştiririz.
Uygunsuzluklar için düzeltici ve önleyici faaliyetler uygularız.
Yönetimin gözden geçirmesi ile performansımızı düzenli olarak değerlendiririz.
Yasal Uygunluk
Tüm faaliyetlerimizi yürürlükteki yasal mevzuata uygun şekilde gerçekleştiririz.
Gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik standartlarını eksiksiz uygularız.
Taahhüt
Üst yönetim olarak; Sürdürülebilir Güvenli Üretim Sisteminin etkinliğini sağlamak, gerekli kaynakları temin etmek ve sürekli iyileştirmek için tüm çalışanlarımızla birlikte kararlılıkla çalışacağımızı taahhüt ederiz.
Yürürlük
Bu politika tüm çalışanlara duyurulmuş olup, düzenli olarak gözden geçirilerek güncellenecektir.